Detishky.Com

Для многих манная каша - это блюдо из детства, которое некоторые перестали кушать во взрослой жизни. Причиной этого может стать ошибочное мнение, что это блюдо не вкусное. Однако так думает только тот, что не умеет его правильно готовить. Ведь приготовление манной каши предполагает особенный подход, и если хозяйка овладеет несколькими нехитрыми секретами, то всегда сможет порадовать свою семью вкусным и сытным десертом из манной крупы. 

За счет того, что манная каша довольно быстро готовится, в ней сохраняются все полезные вещества. И если гречневая каша вкусна, когда сварена на молоке или воде, то манная каша готовится исключительно на молоке или сливках. Если Вы не хотите, чтобы каша была слишком калорийной, то можете слегка разбавить молоко с кипяченой водой. 

Важным аспектом являются пропорции крупы и жидкости. Если ошибиться, то блюдо будет испорчено. Поэтому опытные кулинары рекомендуют на литр кипящего молока сыпать не больше шести столовых ложек манной крупы. Даже если масса будет слишком жидкой, то через некоторое время она приобретет идеальную консистенцию.

Также следует знать, что крупу нужно всыпать тоненькой струйкой только в кипящее молоко, при этом непрерывно помешивая смесь. Для улучшения вкуса добавить в кашу соль, сахар и масло сливочное. При этом соль и сахар нужно положить в молоко до закипания, а масло в самом конце варки. Нельзя долго держать кастрюльку с кашей на плите, иначе крупа переварится, и это не лучшим образом отразиться на вкусе готового блюда. 

Для того, чтобы приготовить вкусный десерт, важно внимательно отнестись к покупке главного ингредиента - манной крупы. Она должна быть вся однородного цвета без посторонних соринок. Молоко следует купить самое свежее. Не допускается даже малейшее закисание. Масло сливочное также должно быть свежим, натуральным, ни в коем случае не прогорклым. 

Манная каша, приготовленная по классическому рецепту, получается нежной и очень сладкой. Для её приготовления нужно  смешать 300 г. молока и 200 г. кипяченой воды. Довести смесь до кипения, добавить соль, ложечку сахара, перемешать и всыпать тоненькой струйкой 3 ст. ложки манки. При этом нужно интенсивно взбивать кашу вилкой, чтобы не образовались комочки. Затем нужно дождаться повторного закипания, добавить промытые сухофрукты и сливочное масло, накрыть крышкой и оставить настаиваться минут двадцать. Подавать десерт в горячем виде.

Манную кашу можно готовить с любыми добавками: измельченными орешками, ягодами. Деткам наверняка понравится сладкий десерт с добавлением банана и растопленного шоколада.

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5