Ну вообще натуральный йогурт можно встретить и в магазинах, но к сожалению, йогурты, которые мы привыкли покупать в магазинах, не являются настоящими. Чтобы йогурт соответствовал званию «живого», он должен быть изготовлен только из стерилизованного молока и йогуртовой закваски. Но на промышленных производствах, помимо закваски для йогурта, добавляют дополнительные консерванты, загустители и красители, преследуя такие цели, как усиление вкуса, увеличение срока годности, улучшение внешнего вида и т.д. Да и для снижения себестоимости крупные игроки рынка используют в основном сухое молоко.
Именно поэтому полезным для здоровья принято считать только домашний йогурт, приготовленный из натурального молока и специальной закваски для йогурта. Для его приготовления нужно стерилизованное молоко, закваска для йогурта и йогуртница. Закваску можно также приготовить и без йогуртницы – например, с помощью термоса. Получившийся продукт необходимо хранить в холодильнике и употребить не позже, чем через 5 дней. Стоит помнить, что без специальных консервантов с использованием только йогуртовой закваски напиток очень быстро потеряет свои свойства – чем он свежее, тем полезнее..Добавлено (29.01.2014, 14:51)
---------------------------------------------
Бифидобактерии. Правда ли то, что они очень полезны?
Бифидобактерии представляют собой разделенные надвое палочкообразные микроорганизмы. Именно ими на 90% заселен кишечник детей, находящихся на грудном вскармливании. В настоящее время бифидобактерии хорошо изучены и из общего количества штаммов выделены самые полезные, в основном речь идет о штаммах, которые заселяют кишечник детей.
В чем польза бифидобактерий?
Во-первых, эти маленькие палочки, определяют нормальную микрофлору кишечника. Они в ответе за нормальную работу кишечника и за синтез витаминов, они стимулируют перистальтику кишечника и способствуют лучшей усвояемости комплекса Са+vitD.
Кисломолочные продукты с повышенным содержанием бифидобактерий полезны при нарушении работы желудочно-кишечного тракта, аллергиях. Эти продукты обязательно должны быть включены в питание детей, людей преклонного возраста, людей, получающих антибиотикотерапию, и в питание тех, кто имеет лишний вес.
Но только регулярное употребление продуктов с живыми бифидобактериями приносит результат. В супермаркетах сложно найти живой биойогурт или биокефир. Если срок годности продукта более 4-5 дней, польза его резко падает и, в любом случае, сомнительна. Вкусно, но не более того. Количество активных бифидобактерий в этих продуктах ничтожно мало, чтобы улучшить работу кишечника и нормализовать иммунитет. Особенно это важно для детей. Задача первого кисломолочного прикорма в возрасте 6-8 месяцев – поддержать нормальную микрофлору кишечника, улучшить усвояемость кальция и снизить риск аллергических реакций.
Сегодня организовать правильное питание очень просто и экономически целесообразно. Вы и члены вашей семьи будут меньше болеть, лучше себя чувствовать и забудут об усталости, если на столе всегда есть свежие кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями.
Приготовить полезное лакомство в домашних условиях очень просто – нужно лишь желание, молоко и пакетик закваски. Идеальный бифидум получается в йогуртнице, но можно воспользоваться термосом, микроволновой печью с опцией ферментации или духовкой.
Добавлено (05.02.2014, 10:34)
---------------------------------------------
Уважаемые форумчане!
Теперь кроме полезных заквасок вы можете также приобрести мед различных сортов. Очень вкусный и очень полезный. Цены от 120 до 300 рублей за 300 гр. Если нужна более подробная информация пишите, обязательно отвечу.
Кипрейный мед
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Ароматный кипрейный мед пчёлы собирают с лекарственного растения, именуемого в народе Иван-чаем. Кипрейный мед является источником антиоксидантов, сахаров, микро- и макроэлементов, витаминов В1, В2, В3, Р, РР, Е, ретинола, аскорбиновой кислоты.
Благодаря своим целебным свойствам он является прекрасным профилактическим средством возникновения ОРВИ, простудных заболеваний. Ко всему прочему кипрейный мед – природный стимулятор кроветворения и рекомендован при анемии, различных заболеваниях крови, для нормализации давления.
Цветочный - таежный мед
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Цветочный таежный мед (из дикоросов) характеризуется прекрасными вкусовыми качествами, имеет насыщенный душистый аромат таежных трав. Таежный мед является неиссякаемым кладезем полезных веществ (микроэлементов, витаминов). Мед обладает высокой биологической активностью, оказывает общеукрепляющее, успокаивающее воздействие на организм, используется как вспомогательное средство при лечении различных заболеваний: вегето-сосудистой дистонии, язвенных болезнях, заболеваниях печени, при простудных и лёгочных заболеваниях.
Цветочный - луговой мед
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Цветочный (луговой) мед выделяется нежным ароматом и ярким вкусом. Он очень питателен и полезен, является великолепным общеукрепляющим средством. Употребление лугового меда – отличная профилактика простудных заболеваний, также он незаменим при бессоннице, стрессах, различных расстройствах нервной системы, так как обладает успокоительным действием. Благодаря выраженным бактерицидным свойствам, высокому содержанию ферментов, глюкозы и микроэлементов луговой мед показан для лечения кожных заболеваний, печени, желудочно-кишечного тракта.
Мед с расторопши
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Мед с расторопши наделён целым рядом полезных свойств, свойственных этому растению. Он прекрасно помогает при гастритах, запорах, язвах, отравлениях, способствует нормализации работы кишечника. Кроме того, такой мёд оказывает благотворное влияние на сердце, суставы, сосуды, печень. Высокое содержание витаминов, минеральных веществ (таких как йод, кальций, марганец, калий) способствует укреплению иммунитета. Помогает мед расторопши, обладающий успокаивающим эффектом, и при стрессах. А антибактериальные свойства позволяют применять его при лечении порезов, язв, ран.
Мед с пыльцой
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Мед с пыльцой – незаменимый натуральный, полезный продукт, обладающий лечебными и питательными свойствами. В нём содержатся все необходимые человеку витамины (А, В, С, Е, D), микроэлементы (железо, медь, кальций, йод, кобальт, цинк, калий, фосфор), аминокислоты и другие полезные вещества. Кроме того медовая пыльца богата рутином – веществом, широко используемым для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Мед, насыщенный пыльцой, повышает иммунитет, оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, повышает физическую, умственную активность.
Мед с прополисом
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Мед с прополисом является одним из мощнейших средств, стимулирующих иммунитет. Употребление его в пищу ускоряет выздоровление от целого ряда заболеваний. При этом содержащиеся в прополисе витамины, кислоты и минералы усваиваются организмом практически полностью. Помимо приёма в пищу, такой состав применяют наружно, а также при проведении ингаляций. Одно из важнейших свойств этого меда – противовоспалительное и противоопухолевое воздействие на клеточном уровне. Прополис оказывает также антиокислительное, антимикробное и иммунологическое воздействие.
Мед с пергой
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Мед – бесценный природный кладезь необходимых организму углеводов, минеральных солей, микроэлементов, аминокислот, белков, ферментов и витаминов. Он способствует повышению уровня гемоглобина, формированию костной ткани, благотворно влияет на работу почек, кожи, работу сердечно-мышечной системы, нормализует деятельность периферической и центральной нервной системы, является неиссякаемым источником энергии.
Использование вместе с медом перги увеличивает ценность этого продукта в разы. Перга является концентратом жизненно важных микроэлементов, это полноценный продукт, содержащий в себе все необходимые человеку биологически активные вещества.
Мед с мумием
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Мед сам по себе является прекрасным лакомством и великолепным профилактическим, лечебным средством. В сочетании с мумием его биологическая, питательная ценность возрастает в несколько раз. Мед богат ферментами, микро и макроэлементами, витаминами, органическими кислотами, фитонцидами и белками. Благодаря такому уникальному составу он благотворно воздействует на каждый орган и систему в нашем организме, повышает сопротивляемость к различным заболеваниям.
Мед с маточным молочком
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Мед с маточным молочком содержит в своём составе широкий набор микроэлементов, аминокислот в сочетании с биологически активными веществами. Благодаря своему уникальному составу мед, обогащенный маточным молочком, благотворно влияет практически на все органы и системы организма. Он помогает привести в норму артериальное давление, нормализовать нарушение обмена веществ, является прекрасным антидепрессантом, обладает ярко выраженным иммуномодулирующим действием. Мед с маточным молочком – прекрасный помощник в лечении бронхитов, так как содержит ацетилхолин, витамины, аминокислоты, биологически активные вещества, положительно влияющие на функцию бронхов.
Мед с липы
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Липовый мед – один из самых ценных сортов меда. Он душист, имеет превосходный аромат и ярко выраженный вкус. Мед обладает антисептическим, противовоспалительным, жаропонижающим, потогонным и отхаркивающим свойствами. Широко используется как общеукрепляющее и иммуномодулирующее средство. Применяется липовый мед при лечении простудных заболеваний, заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, желчного пузыря, бронхиальной астме и др.
Мед с дягиля
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Мед с дягиля – довольно редкий сорт меда. Он имеет насыщенный специфический вкус и аромат. Мед богат микроэлементами, аминокислотами, витаминами, минералами, биологически-активными веществами, оказывает благотворное влияние на нервную, сердечно-сосудистую системы, является природным спазмолитиком. Издавна он используется как прекрасное потогонное, отхаркивающее средство, незаменим при простудах, бронхитах.
Мед с донника
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Донниковый мед – один из самых лучших сортов меда, выделяющийся ярким приятным ароматом и уникальными лечебными свойствами. Натуральный донниковый мед – это не только вкусное лакомство, это ещё и прекрасное спазмолитическое, противовоспалительное средство. Ко всему прочему мед обладает высокой ферментативной активностью, используется как профилактического средства в сезон простудных заболеваний.
Мед с дикой розы (шиповника)
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Мед с шиповника (дикой розы) издревле считался на Руси лучшим лекарством от самых разных недугов. Содержащиеся в нём витамины В и С, различные микроэлементы благотворно влияют на иммунитет. Мед с дикой розы повышает работоспособность, оказывает стабилизирующее влияние на нервную систему. Благодаря высокому содержанию калия, укрепляются мелкие капилляры, снижается риск возникновения атеросклеротических бляшек, происходит общее укрепление сердечно-сосудистой системы.
Мед с гречихи
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Мед, собранный с цветков гречихи – полезный и вкусный натуральный продукт, обладающий высокой биологической активностью. По содержанию белка, железа он не имеет равных, поэтому его рекомендуется применять при анемии. В отличие от светлых сортов гречишный мед более витаминизирован, имеет в своём составе больше макро- и микроэлементов, является великолепным общеукрепляющим средством.
Мед с акации
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Акациевый мед высоко ценится за нежный вкус и тонкий приятный аромат. Это самый светлый сорт меда, который в отличие от других сортов остаётся жидким в течение всего года. Мед, собранный с цветков акации, обладает противовоспалительным, противомикробным действием, широко используется как успокоительное средство. Рекомендован для деток, ведь он содержит много витамина А, ферментов, макро-, микроэлементов. Важное преимущество данного сорта меда – отсутствие на него аллергических реакций у детей и взрослых.
Мед диких пчел (Бортевой)
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Бортевой мед дают дикие пчёлы. Это самый натуральный вид меда, его собирают прямо в дуплах деревьев. Он обладает неповторимым тонким вкусом и ароматом. Мед насыщен пергой и воском, богат глюкозой и фруктозой. Особую ценность представляет присутствие в его составе большого количества витаминов, ферментов, ароматических минеральных веществ, гормонов и различных аминокислот. Бортевой мед используется для укрепления нервной, сердечно-сосудистой систем, способствует общему укреплению защитных сил организма, а также как чудесное лакомство.
Мед с золотым корнем
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Яркий оттенок и сильный аромат сразу выдают мед с золотым корнем. Мед повышает работоспособность, улучшает внимание и память, стимулирует умственную деятельность. Кроме того, он способствует восстановлению после инфекционных и соматических заболеваний, помогает при нервных расстройствах и очень полезен профессиональным спортсменам.
Мед в сотах
При покупке от 1кг - специальная цена
Срок хранения: 2 года при температуре 4 - 10С.
Мед в сотах – не только чудесное лакомство, но и настоящий лечебный комплекс, источник ферментов, микроэлементов, витаминов, великолепное общеукрепляющее средство. Сочетание лечебных свойств меда, пчелиного воска, прополиса и пыльцы наделяют его уникальными свойствами, благотворно воздействующими на весь организм в целом.
Ольга, очень рада, что вам понравилось. А уж оценка маленьких гурманов - это самое главное. малыши очень разборчивы в еде. Ну а то, что домашний йогурт вкуснее, полезнее, а также всегда свеженький и приготовлен под чутким мамочкиным руководством, думаю, вообще бесспорно!!!:preved:
